下次黎你度記住整比我地食呀~~~~~
yes, mum....
ooo~@﹏@閃亮~閃亮~有食譜嗎???
-----食譜-------撻皮我係用聖安安蛋撻個皮做[7份份量，剩了的皮可留待下次用]撻皮材料 牛油 90g 糖 35g 低筋麵粉 170g 蛋 12g 淡奶 8g 蛋漿材料 {改了網友Sau姐的食譜}蛋白----------------108g鮮奶----------------180g糖粉-----------25g雲妮拿香油------少許將材料拌勻過篩備用 1 將己放軟的牛油加入糖拌至發白 2 加入淡奶及蛋拌勻，然後加入麵粉搓成團，放入雪櫃1小時 3 取出麵團擀至6mm厚 4 用模吸出撻皮形狀 5 將撻皮放入撻模中，撻皮圍邊高度要高過撻模邊5mm，注意撻皮按壓是否平均 6 倒入蛋漿至9分滿，以200度焗8分鐘上色再用180度焗5分鐘至熟透(蛋漿未熟但邊已凝固可用爐的餘温焗至熟透)
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下次黎你度記住整比我地食呀~~~~~
yes, mum....
ooo~@﹏@閃亮~閃亮~
有食譜嗎???
-----食譜-------
撻皮我係用聖安安蛋撻個皮做
[7份份量，剩了的皮可留待下次用]
撻皮材料
牛油 90g
糖 35g
低筋麵粉 170g
蛋 12g
淡奶 8g
蛋漿材料 {改了網友Sau姐的食譜}
蛋白----------------108g
鮮奶----------------180g
糖粉-----------25g
雲妮拿香油------少許
將材料拌勻過篩備用
1 將己放軟的牛油加入糖拌至發白
2 加入淡奶及蛋拌勻，然後加入麵粉搓成團，放入雪櫃1小時
3 取出麵團擀至6mm厚
4 用模吸出撻皮形狀
5 將撻皮放入撻模中，撻皮圍邊高度要高過撻模邊5mm，注意撻皮按壓是否平均
6 倒入蛋漿至9分滿，以200度焗8分鐘上色再用180度焗5分鐘至熟透(蛋漿未熟但邊已凝固可用爐的餘温焗至熟透)
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