湯種紅茶吐c

終於我幫個正方形模開齋啦！第一個製成品係咕嚕推介既湯種紅茶吐c。第一次整--失敗！搓的時候已覺很乾，不出所料，最後發酵只到模的一半，跟着便停濟不前，最後吐c變成又乾又燶的矮仔-_-'' 賽後檢討：原來湯種的水份少了，應該是麵粉的5倍啊！
於是我再接再厲，今次調較好水的份量，搓的時候已覺比上次軟熟得多，最後發酵至9成滿，但焗完仍未到頂，why why???? T___T我兩日後吃剩番果一塊，呵呵，仍是軟的！